Les quatre jardins

Traditionnellement, les monastères ont développé quatre jardins.

Le jardin potager pour la table où l'on cultive les légumes

Le jardin des "simples" (souvent près de l'infirmerie) où l'on cultive les épices, les plantes aromatiques et médicinales.

Le verger qui donne à la table monastique ses fruits et enfin le jardin floral qui permet de fleurir la chapelle et orne les allées.

Cette thématique inspire le choix de nos produits et de nos jardins : des épices venues des quatre coins du monde, des tisanes "bio", un verger pour la vente sur place, des arbres mellifères pour l'apiculture...